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用煙熏爐來加工香腸注意事項

作者:諸城市華鋼機械有限公司 來源:http://www.dashitx.com/ 時間:2019-05-14 08:31:57 次數:

     香腸煙熏爐點按“工藝選擇”,根據產品的熏制要求及工藝流程調整選擇所需要的工藝;同時調整好相應的溫度和時間,一般情況下烘干的溫度設置在70度以內,蒸煮溫度不過95度;設定完畢后點按“工藝啟用”,返回后點按“監控畫面”,按“始動”后設備即按所設定啟用的工藝參數進行工作。

 

     香腸煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa;蒸煮時所需壓力為低壓,以不高于0.15mpa為宜,如壓力過高則產品快速升溫,很有可能產生爆腸或降低產品品質;蒸汽壓力的調整通過電磁閥前部的閥門控制。

香腸煙熏爐產品中心溫度由尖頭的溫度探頭感應,一般插入產品內部;爐內溫度由圓頭的溫度探頭感應,放在爐體內部自然下垂即可。

 

香腸煙熏爐如遇到緊急情況應立即按下面板上的“急停”開關,故障排除后方可開機。


關鍵字:香腸煙熏爐 

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